Yeni Tarım Düzeni Tarımda yeni bir dönem, yeni bir düzen var. Pandemi, iklim krizi, kendine yeterlilik, yasaklar, kısıtlamalar, korumacılık, yoksulluk bu döneme damgasını vurdu. Gıda egemenliğinin önemi arttı. Tarım potansiyeli ve üretimi yüksek olan ülkeler yeni tarım düzeninde “zengin ülkeler” olarak adlandırılacak. Türkiye, iklimi, ürün çeşitliliği, kendine yeterli olma potansiyeli ile yeni tarım düzeninde önemli ülkeler arasında yer alabilir. Üretirse açlık, kıtlık olmaz. Üretmezse açlık da olur, kıtlık

Gıda Mikrobiyolojisi, bilimsel gelişmelere açık, modern ve uygulamalı bir bilim dalıdır. Aynı zamanda teknolojik yeniliklerin en hızlı bir şekilde uygulandığı alanlardan birisidir. Bu anlamda Gıda Mikrobiyolojisinin altın çağına girdiği söylenebilir. Gıda Mikrobiyolojisinin temelini oluşturan her üç alanında da ? faydalı mikroorganizmaların, bozulma yapan mikroorganizmaların ve patojenlerin mikrobiyolojisi ? gelişmeler inanılmaz bir hızla devam etmektedir. Bir zamanlar sadece koloni sayılarak ve koloni özel

Ortaya çıktığı andan itibaren çok ciddi ekonomik ve sosyal sıkıntıların yaşanmasına neden olan covid-19 salgını insanlığa doğayla ve çevreyle uyumlu olmayan hiçbir ticari faaliyetin başarılı olamayacağını göstermede eşsiz bir durum yaratmıştır. Primer sektör olan tarımsal üretimi güçlü olan ülkeler, bu salgın dönemlerinde ekonomik olarak diğer ülkelere nazaran önemli bir alternatif kaynak yaratmışlardır. Bu süreçte görülmüştür ki sağlık, tarım ve gıda, gıda tedariği gibi konular salgın sürecinin en önemli f

Ziraatte kimyasal gübrenin kullanımının artması ve genetiği değiştirilmiş tohumlarla üretim yapılması, organik sebzeye ve buna paralel olarak da sebze yetiştiriciliğine olan ilgiyi artırmıştır.Siz de bahçenizde veya evinizin bir köşesinde sebze yetiştirebilirsiniz. Sebze yetiştiriciliği ile hem bir hobiniz olacak hem de kendi yetiştirdiğiniz organik sebzeleri yiyeceksiniz. Sebze yetiştirmek için ihtiyacınız olan toprak, su, güneş ve bu konuda size rehberlik edecek bir kaynak. İşte elinizdeki “Amatörler İçin

İnsan ve hayvanların beslenmelerinde bitkilerin yeri ve önemi her geçen gün daha iyi anlaşılmaktadır. Çünkü insan ve hayvanlar, gereksinim duydukları organik bileşikleri, vitamin ve mineralleri yedikleri bitkilerden ve bitkisel ürünlerden sağlarlar. Bu nedenle bitkilerin iyi beslenip gelişmeleri yadsınamaz düzeyde önemlidir. İşte bu kitabın temel amacı, kültür bitkilerinin beslenmeleri üzerinde en yeni bilgi ve bulguları sunmaktır. İlk baskıları kısa sürede tükenen ve 5. baskısı yapılan bu kitap, bitkiler

Arılarınızın mutlu ve sağlıklı olmasını istemez misiniz? Özel bir canlı olan arıya dair bilgi edinmek mi istiyorsunuz? Arıcı olmak için arıları sevmek gerekir mi? Arıcılık tekniklerini öğrenmek mi istiyorsunuz? Etik arıcılık yöntemlerine karar veremiyor musunuz? Arıcılığa başlamadan önce yörenize uygun arı ırkları hakkında bilgi edinmek mi istiyorsunuz? Arıları kızdıran davranışlar ve önlemleri hakkında caresizmisiniz? Arıların nektar ve polen dışında başka bir ihtiyacı varmıdır? Dişi arı, erkek arı ve ana

SU KARBONHİDRATLAR PROTEİNLER LİPİDLER VİTAMİNLER MİNERAL MADDELER ENZİMLER PİGMENTLER-RENK MADDELERİ KATKI MADDELERİ

Kitabın bu genişletilmiş ikinci baskısında süt inekçiliği, besicilik, koyunculuk ve tavukçuluk bölümlerinde konular yeniden gözden geçirilmiş, ilave bilgiler ve yeni rasyon örnekleri verilmiştir. "Rasyon hazırlama tekniği" ve "Hayvan besleme konusu" bütün detayları ile anlaşılır bir üslupla anlatılmıştır. Zooteknistler, Veteriner Hekimler, öğrenciler ve yetiştiriciler için bir başvuru kitabı niteliğindedir. Tüm yetiştiriciler için anlaşılır ve sade bir kitaptır. 1.Bölümde; "Süt inekçiliğinde yem rasyonu haz

Nasıl bir organik tarım istiyoruz ? Organik tarıma tamamıyla geçiş üzerine düşünürken, önümüze organik olduğu ileri sürülen, oysa düpedüz endrüstriyel olan bir tarımsal üretim şekli çıktı. Bu aşamada durup düşünmek ve tartışmak gerekiyor; nasıl bir organik tarım istiyoruz? Her birimizi yakından ilgilendiren, sağlığımızı ve geleceğimizi etkileyen tarım yöntemleri üzerine daha çok yoğunlaşmalı ve kamuoyu oluşturmalıyız. Bu düşünceden yola çıkan bir grup bilim insanı, küçük çiftçi, kooperatifçi, sendikacı ve

Topraksız tarım, bitki gelişimi için gerekli olan su ve besin elementlerinin kök ortamına verilmesi esasına dayalıdır. Örtü altında yürütülen bu teknik su kültürü ve katı ortam kültürü olarak ikiye ayrılır. Sözü edilen tarımsal uygulamalar her geçen gün daha fazla üretim alanı bulmakta ve önemi hızla artmaktadır. Seracılığın yoğun olduğu koşullarda daha da fazla ön plana çıkmaktadır. Topraksız tarım ülkemizde özellikle Batı Akdeniz ve Ege Bölgesi'nde yoğunlaşmıştır. Kitabın öncelikle topraksız tarım yapan

Biyoloji öğrenimi gören ve değişik fakültelerde zooloji dersini alan öğrencilere zoolojideki en son gelişmeleri kapsayan bir ders kitabı hazırlamaya gayret edilmiştir. Konuların daha iyi anlaşılması ve pekiştirilebilmesi için çok sayıda şekil ve resim sunulmuştur.

Binlerce yıldır sofraların, kültürün, ekonominin, kısacası yaşamın bir parçası olan zeytin ve zeytinyağı tarihin tüm insanlığa mirasıdır. Biraz derinlemesine ilgilenen herkesin gözlerini ışıldatan bu zenginliği yakından tanıdıkça hayran olup yüceltmemek elde değildir. Özellikle son yıllarda sağlıklı bir yaşam sürdürmenin yollarının daha fazla aranmaya başlamasıyla zeytinyağına yönelik ilgi de giderek artmıştır. Yıllar süren ve kıtalararası çalışmanın ürünü olan bu kitabın orijinali, iki yüzyıla yaklaşan geç

Tohum ve tohumluk hayatın kaynağıdır. Bitki ve hayvanların çoğaltılmasında, hatta daha geniş bir ifade ile bütün canlı varlıkların üremesinde ve çoğaltılmasında kullanılan veya rol alan üretme ve çoğaltma materyali tohum ve tohumluk olarak adlandırılmaktadır. Özellikle tarımda kullanılan tohum, tohumluk, fide, fidan ve her türlü damızlık kendi şahsına münhasır (ait) bir önem taşır ve bu önem asla tartışılamaz. Tohum ve tohumluk bütün özelliklerin ve güzelliklerin saklandığı yerdir. Hatta hayatın gizli sırla

Yazar:Ahmet CANBAŞ Ayşe KARADAĞ, Bahar KASAPGİL İNCE, Barbaros ÖZER, Beraat ÖZÇELİK, Candan TAMERLER, Dilara Nilüfer ERDİL, Dilek BOYACIOĞLU, Emel ORDU, Emrah YELBOĞA, Esra ÇAPANOĞLU GÜVEN, Güzin KABAN, Hasan TANGÜLER, Haşim KELEBEK, Hüseyin ERTEN, Levent DAĞAŞAN, Murat YILMAZTEKİN, Mükerrem KAYA, Necla ARAN, Nermin GÖZÜKIRMIZI, Neşe Şahin YEŞİLÇUBUK, Nevin Gül KARAGÜLER, Nilgün AYMAN ÖZ, Orhan İNCE, Said Koray YEŞİLADALI, Şükriye ÇELİKKOL, Turgut CABAROĞLU, Volkan KALENDER KÖSEOĞLU, Zeynep ÇETECİOĞLU, Zeyn

1.Etin Beslenmedeki Önemi 2.Etin Histolojik Yapısı 3.Ette Kesme Sonrası Görülen Değişiklikler 4.Etlerin Soğutulması 5.Et Ürünleri Üretiminde Kullanılan Makineler, Temel İşlemler, Hammadde Ve Katkı Maddeleri 6.Sucuk Üretim Teknolojisi 7.Pastırma,Kavurma ,Konserve, Döner , Jöle ve İşkembe Füme Dil Üretim Teknolojileri 8.Etlerin Pişirilmesi

İÇİNDEKİLER 1. GİRİŞ 2. DÜNYADA ZEYTİN YETİŞTİRİCİLİĞİ 3.TÜRKİYEDE ZEYTİN YETİŞTİRİCİLİĞİ 4. ATATÜRK VE TÜRK ZEYTİNCİLİĞİNİN GELİŞMESİ 5.ZEYTİNİN SİSTEMATİĞİ 6.BOTANİK ÖZELLİKLERİ 7. ZEYTİNİN EKOLOJİK ÖZELLİKLERİ 8. ZEYTİNLİK TESİSİ 9. ZEYTİNDE ÜRETİM YÖNTEMLERİ 10. ZEYTİNCİLİKTE UYGULANAN KÜLTÜREL ÖNLEMLER 11. HASTALIK VE ZARARLILARLA SAVAŞIM 12.ZEYTİNDE HASAT 13.ÜRÜN DEĞERLENDİRME 14.ZEYTİNYAĞI ALT ÜRÜNLERİ 15.ZEYTİNYAĞINDA TADIM 16 .ZEYTİNCİLİK KONUSUNDA YAPILA

Soilless Cotton Non-Petroleum Polyester Potential Opportunities for Sustainability in Textiles

1- Giriş 2- Tarım Ekonomisi Bilimi 3- Dünyada Tarım 4- Türkiyede Tarım 5- Tarımsal Üretim Teknolojisi 6- Tarım Ürünlerininm Pazarlanması 7- Tarım Politikası 8- Tarımda Örgütlenme ve Kooperatifçilik 9- Tarım-Çevre